規(guī)模化程度的高低是主因

　　今年中國進(jìn)口豬肉相比去年出現(xiàn)很大增幅，主要原因還是較大的生豬價(jià)格差異。據(jù)了解，美國目前生豬價(jià)格約為每斤2.5元，中國則是每斤8.5元。中美兩國間生豬價(jià)格相差6元/斤，為何會形成如此大的價(jià)差呢？多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，規(guī)?；潭鹊母叩褪瞧渲械闹饕?。

　　數(shù)據(jù)顯示，我國目前還有55的生豬由年出欄500頭以下的養(yǎng)殖散戶來提供。而在美國，根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部2012年的報(bào)告顯示，從2007年至2012年6年間美國豬場數(shù)量減少了29，而規(guī)?；s化程度卻不斷上升，目前80以上的美國生豬由規(guī)?；i場提供。

　　在規(guī)模化養(yǎng)殖程度比較高的美國，生豬飼養(yǎng)成本會大大降低。如果按照生豬出欄體重為240斤的平均數(shù)據(jù)粗略換算一下，美國生豬養(yǎng)殖的成本約在每頭740元人民幣，即每斤3.1元。在中國，不同的養(yǎng)豬形式有著不同的成本構(gòu)成，從個人散養(yǎng)、公司規(guī)?；焦炯愚r(nóng)戶，不同模式下的成本構(gòu)成又有著不同計(jì)算。據(jù)調(diào)研顯示，散養(yǎng)戶的成本大概是每斤5.8元到6.6元之間；規(guī)?；B(yǎng)殖場的成本約為每斤5.7元。

　　另一方面，先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)有助于帶來產(chǎn)能效率的絕對提升。與散戶不同，規(guī)?；B(yǎng)殖帶來專業(yè)化，專業(yè)化才有利于育種、防疫、人工授精、飼養(yǎng)管理新技術(shù)的使用，新技術(shù)又有利于降低死亡率、提升生產(chǎn)力。美國一頭母豬，平均一年可產(chǎn)23頭小豬，在歐洲甚至可產(chǎn)28頭，而中國大型豬場僅能做到平均17－18頭。

　　降低養(yǎng)殖成本是突圍路徑

　　與歐美發(fā)達(dá)國家相比，我國生豬養(yǎng)殖的勞動生產(chǎn)率、飼料轉(zhuǎn)化率、母豬生產(chǎn)力水平較低，生產(chǎn)成本較高，沒有競爭優(yōu)勢。農(nóng)信通駐農(nóng)業(yè)部特派員王丹認(rèn)為，“洋豬肉”圍攻下，本地豬肉突圍的唯一路徑就是降成本。

　　對于賺取差價(jià)的囤貨者而言，價(jià)差就體現(xiàn)在進(jìn)口豬肉產(chǎn)品含稅后到岸價(jià)與國內(nèi)豬肉產(chǎn)品價(jià)格的差異。進(jìn)口豬肉進(jìn)入中國的成本大致是固定的，大約是12的關(guān)稅、13的增值稅以及不到5的運(yùn)費(fèi)，我們可以十分粗略地推斷出，當(dāng)中國的生豬養(yǎng)殖成本與美國相比是1.3：1時(shí)，進(jìn)口利潤就比較低甚至沒有了，這就足以撇掉那些伺機(jī)進(jìn)口囤貨的投機(jī)貿(mào)易商。這說明，當(dāng)中國豬肉產(chǎn)品的成本足夠低，就可以對進(jìn)口豬肉形成一定的阻滯作用。

　生豬養(yǎng)殖的成本中，飼料占了六至七成，疫苗獸藥、人工場地水電等合計(jì)占約三成。對于年出欄500頭以下的養(yǎng)殖散戶來說，無論是對飼料等生產(chǎn)資料的議價(jià)能力，還是對先進(jìn)技術(shù)的采納能力，都因受限于資本和規(guī)模實(shí)力而無力承擔(dān)。經(jīng)計(jì)算進(jìn)出口國國內(nèi)及我國入關(guān)后的運(yùn)輸、存儲、銷售環(huán)節(jié)的費(fèi)用，我國規(guī)模化生產(chǎn)的生豬及豬肉產(chǎn)品還是具有比較優(yōu)勢的，也就是說，降成本需要用規(guī)模化來實(shí)現(xiàn)。

　　我國目前的現(xiàn)狀是，散戶多規(guī)?；潭鹊?，生豬養(yǎng)殖信息傳遞冗雜多，易導(dǎo)致豬肉價(jià)格劇烈波動。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，養(yǎng)豬效益情況是2012-2013年保本微利，2014年是養(yǎng)豬少有的嚴(yán)重虧損的一年，2015年大約有500萬生豬養(yǎng)殖散戶退出了養(yǎng)殖業(yè)。

　　對任何市場而言，信息的及時(shí)與透明都很重要。借助較高的規(guī)?；B(yǎng)殖水平，對國內(nèi)生豬養(yǎng)殖信息及時(shí)掌握，有利于生豬出欄的調(diào)控，進(jìn)而促進(jìn)生豬市場的相對穩(wěn)定。唯規(guī)?；兏铮侥懿┑靡幌婊?，這已愈發(fā)成為中國豬業(yè)人士的共識。