4月上旬以來(lái)，豬價(jià)在連跌近3個(gè)月后首度出現(xiàn)止跌反彈跡象，此后一周，豬價(jià)從15.6元/公斤的低點(diǎn)連續(xù)小漲并再度回升至16元/公斤上方，形勢(shì)逐漸好轉(zhuǎn)。但至本周三，豬價(jià)突然跳水，并再度擊穿16元/公斤關(guān)口，周四，豬價(jià)跌勢(shì)放大，并形成南北齊跌的局勢(shì)，行情突變，引發(fā)市場(chǎng)無(wú)數(shù)猜想。

至4月21日，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)外三元生豬均價(jià)15.75元/kg,較昨日下跌0.02元/kg，逼近3月中旬的低位，但豬價(jià)跌勢(shì)已明顯放緩，部分地區(qū)豬價(jià)已再度出現(xiàn)反彈趨勢(shì)，行情又進(jìn)入關(guān)鍵期。

而另一方面，近期國(guó)內(nèi)畜禽市場(chǎng)突發(fā)事件頻繁，無(wú)論是315媒體報(bào)道的飼料、養(yǎng)殖的用藥問(wèn)題，還是巴西黑心肉事件使得我國(guó)對(duì)巴西肉品封關(guān)又解禁的問(wèn)題，影響都不是單一面的，利空、利好交疊互現(xiàn)，而且其影響還在繼續(xù)。

但我們要說(shuō)的，則無(wú)疑是對(duì)目前生豬市場(chǎng)有利的一個(gè)消息。

三年一見(jiàn)的豬肉收儲(chǔ)來(lái)了 豬價(jià)會(huì)應(yīng)聲上漲嗎

3月29日，商務(wù)部、發(fā)改委、財(cái)政部、中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行聯(lián)合下達(dá)中央儲(chǔ)備凍豬肉入儲(chǔ)計(jì)劃的通知，本次收儲(chǔ)凍豬肉規(guī)模為1萬(wàn)噸，交儲(chǔ)的凍豬肉必須是收儲(chǔ)交易日之后生產(chǎn)加工的產(chǎn)品，必須由成交的加工企業(yè)自己屠宰加工，且必須嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行加工、入儲(chǔ)和結(jié)算。

2017年1萬(wàn)噸中央凍豬肉收儲(chǔ)正式啟動(dòng)，離上一次中央凍豬肉收儲(chǔ)啟動(dòng)已有三年。而在2015年、2016年豬價(jià)上漲期間，有多批次中央儲(chǔ)備凍豬肉投放市場(chǎng)以穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)。

2015年10月，新版《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》正式發(fā)布，與原有調(diào)控預(yù)案相比，新版本主要有三個(gè)方面的修訂:

一是在調(diào)控指標(biāo)方面，新版預(yù)案把生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)從6:1調(diào)低到5.5:1至5.8∶1;

二是明確了凍豬肉收儲(chǔ)的最高量。中央正常凍豬肉儲(chǔ)備規(guī)模保持1萬(wàn)噸，主要用于應(yīng)急救災(zāi)需要，當(dāng)豬糧比價(jià)低于4.5∶1時(shí)，增加中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)計(jì)劃，由商務(wù)部牽頭組織實(shí)施，最高可增加至25萬(wàn)噸。

三是完善響應(yīng)機(jī)制設(shè)置，適當(dāng)提高儲(chǔ)備吞吐措施啟動(dòng)門(mén)檻，弱化微觀層面調(diào)控，更注重宏觀調(diào)控。

顯然，雖然春節(jié)以來(lái)，豬價(jià)持續(xù)回落，累計(jì)下跌幅度也不小，但理性來(lái)看，目前豬價(jià)還是處于較高位置的，同時(shí)，由于豆粕、玉米價(jià)格低位，養(yǎng)殖盈利依然比較客觀。根據(jù)官方的數(shù)據(jù)，目前豬糧比價(jià)也依然高于9:1，屬于預(yù)警黃色區(qū)域，豬價(jià)屬于中度上漲。因此，本次收儲(chǔ)目的并非托市，應(yīng)該只是常規(guī)的儲(chǔ)備。

不過(guò)，即使如此，中央凍肉收儲(chǔ)啟動(dòng)，必然會(huì)促使部分屠宰企業(yè)加大采購(gòu)量，一定程度還是會(huì)影響市場(chǎng)的供求，加之市場(chǎng)的解讀，還是會(huì)利好豬市、提振價(jià)格。因?yàn)闊o(wú)論是收儲(chǔ)還是放儲(chǔ)，其規(guī)模對(duì)于龐大的市場(chǎng)而言都顯得微不足道，真正起作用的還是其對(duì)于市場(chǎng)心理的影響和引導(dǎo)。

而本次中央凍豬肉收儲(chǔ)釋放的信號(hào)，無(wú)疑是積極的。加上巴西黑心肉事件后，進(jìn)口肉口碑必然受影響，加之監(jiān)管力度也將加大，其對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的沖擊也將減弱。加之環(huán)保影響繼續(xù)，禁養(yǎng)區(qū)拆豬場(chǎng)力度不減，不少地區(qū)產(chǎn)能仍在繼續(xù)去化，市場(chǎng)整體供應(yīng)并未有效回升，后期豬價(jià)還是極可能再度上漲的。（揚(yáng)州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所）