7月17日上午，農(nóng)業(yè)部舉行今年第三次重點農(nóng)產(chǎn)品市場信息發(fā)布會，農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟(jì)信息司副司長王平就2017年上半年重點農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行情況進(jìn)行介紹，并回答記者提問。

     王平介紹，今年以來，我國農(nóng)產(chǎn)品價格總體延續(xù)近年來的下跌走勢，但部分產(chǎn)品價格開始企穩(wěn)回升。上半年，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)均值為102.6，同比下降9.8個點。據(jù)分析，今年上半年國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行呈現(xiàn)出鮮活農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系總體寬松，玉米收儲政策改革成效開始顯現(xiàn)、價格進(jìn)一步回歸市場，生豬價格持續(xù)下跌，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口持續(xù)增加等特點。受農(nóng)產(chǎn)品供需基本面影響，預(yù)計年內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價格總體仍將偏弱運(yùn)行，但部分品種有望回暖。

新收小麥質(zhì)優(yōu)價高，玉米收儲政策改革成效漸顯

    目前，安徽、河南、河北、山東等主產(chǎn)區(qū)小麥已經(jīng)進(jìn)入收購高峰期。王平介紹，由于各主產(chǎn)省區(qū)今年夏收小麥生長和收獲的關(guān)鍵時期天氣總體偏好，單產(chǎn)較上年普遍提高，赤霉病、不完善粒、萌動麥的情況較少發(fā)生，今年小麥品質(zhì)明顯提升。

新麥的市場反映也較為積極。由于今年新麥品質(zhì)較好，加工貿(mào)易企業(yè)和地方儲備企業(yè)都積極入市搶購優(yōu)質(zhì)糧源，致使收購價格高開高走。因為市場活躍度較高，再加上安徽、河南、江蘇、湖北等四省陸續(xù)啟動了小麥最低收購價執(zhí)行預(yù)案，今年小麥?zhǔn)召忂M(jìn)度快于上年。

     近年來，國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品始終保持較大價差，驅(qū)動進(jìn)口持續(xù)快速增長，對國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行產(chǎn)生了一定的影響。今年1~5月，我國多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口繼續(xù)增加，小麥進(jìn)口量同比增長67.3%。對此，王平認(rèn)為，目前國內(nèi)優(yōu)質(zhì)小麥仍然相對緊缺，國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥主要用于滿足國內(nèi)需求，總體來看，中國小麥供應(yīng)是有保障的，不會大量進(jìn)口，同時作為口糧也不具備大量出口的條件。

     此外，玉米收儲政策改革的成效也開始顯現(xiàn)，玉米價格進(jìn)一步回歸市場，畜禽飼料成本隨之降低。目前，玉米占飼料成本的50%左右，初步測算去年新玉米價格下跌帶動飼料成本同比降低10%以上，產(chǎn)品降價空間擴(kuò)大。

對后期糧食價格走勢，王平認(rèn)為，受最低收購價政策支撐，稻米、小麥?zhǔn)袌鰞r格將保持基本穩(wěn)定；玉米國內(nèi)價格與國際已基本接軌，近期價格出現(xiàn)上漲，消費需求持續(xù)轉(zhuǎn)旺，但由于庫存相對較高，預(yù)計全年玉米市場價格仍將低位平穩(wěn)運(yùn)行。

     禽類產(chǎn)品價格將回暖，禽肉流通模式亟待更新迭代

     今年以來，雞蛋價格一度跌至近10年最低水平，禽肉價格一度跌至近3年最低水平。6月開始，雞蛋價格出現(xiàn)上漲，快速回暖。

     對此，王平表示，受前兩年禽蛋禽肉高價刺激和去年以來玉米等飼料原料價格回落影響，今年以來雞蛋、白羽肉雞、黃羽肉雞產(chǎn)量都有所增長，禽蛋禽肉生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大較多，再加上H7N9流感疫情影響和季節(jié)性消費低迷，致使禽蛋禽肉供求關(guān)系總體寬松，出現(xiàn)價格下跌。此次蛋價的快速回暖，根本原因還是短期市場供需出現(xiàn)了逆轉(zhuǎn)。受團(tuán)體消費和節(jié)日因素等刺激，雞蛋價格有望在9月份出現(xiàn)一波上漲行情，但受供需基本面寬松影響，下半年雞蛋價格總體漲幅不會太大。

    王平指出，現(xiàn)在國內(nèi)的活禽消費仍然占很大比例，但活禽流通對公共衛(wèi)生安全威脅的問題依然沒有徹底解決，在“集中屠宰，冰鮮上市”的流通模式成熟以前，禽肉消費恢復(fù)得仍然會比較慢。總體來看，目前禽蛋禽肉產(chǎn)能已經(jīng)開始調(diào)減，近期雞蛋價格已出現(xiàn)反彈跡象，但年內(nèi)消化過剩仍需一段時間，預(yù)計后期價格將保持平穩(wěn)回升態(tài)勢，提醒廣大蛋雞和肉雞養(yǎng)殖戶要理性補(bǔ)欄，密切關(guān)注和防范市場風(fēng)險。

供給增加導(dǎo)致豬價下跌，提醒養(yǎng)殖戶理性補(bǔ)欄

    春節(jié)過后，生豬價格連續(xù)4個月下跌，引來各方關(guān)注。對此，王平介紹，本輪豬肉價格下跌主要有三個方面的原因：一是豬肉供給增加。1~5月份，農(nóng)業(yè)部監(jiān)測的我國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬屠宰量累計8657萬頭，同比增0.9%。二是消費進(jìn)入淡季。二季度歷來是豬肉消費淡季，禽肉和禽蛋價格下跌也替代了一部分豬肉消費，拉低了豬價。三是生豬集中出欄。春節(jié)后豬價一路下跌，養(yǎng)殖戶存在壓欄待售現(xiàn)象，5月份集中出欄，加劇了供應(yīng)過剩局面，導(dǎo)致生豬價格再次下跌。

    不過，王平也指出，進(jìn)入6月份，生豬價格開始出現(xiàn)企穩(wěn)跡象，據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，6月份第四周生豬價格為13.90元/公斤，比1月初上漲了2.3%。受散養(yǎng)戶持續(xù)退出、環(huán)保和用地趨緊等因素影響，生豬產(chǎn)能恢復(fù)偏慢。隨著中秋、國慶等傳統(tǒng)節(jié)日的陸續(xù)到來，豬肉市場將逐步回暖。但是，今年全年豬肉價格大幅上漲的可能性不大，提醒廣大養(yǎng)殖戶密切關(guān)注市場形勢，根據(jù)市場形勢理性補(bǔ)欄。

蔬菜價格下跌早、跌幅大，預(yù)計全年價格較上年偏弱

    “菜籃子”關(guān)系到大家的一日三餐，是消費者和生產(chǎn)者都十分關(guān)注的一個話題。今年上半年，蔬菜價格明顯下跌。對此，王平介紹，這主要是受去年高價刺激，蔬菜種植面積擴(kuò)大，今年580個重點縣信息監(jiān)測點在田面積同比增加，再加上今年北方天氣回暖快，導(dǎo)致開春后蔬菜大量集中上市，價格下跌早、跌幅大。

    王平認(rèn)為，近期南方多地遭受洪澇災(zāi)害，總體來看，對蔬菜生產(chǎn)影響不大。一方面，受災(zāi)較重的湖南、湖北、江西南方主產(chǎn)省正值“茬口期”，對產(chǎn)量影響不大。另一方面，云貴高原、黃土高原、東北高緯度等蔬菜主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量在穩(wěn)定增加。

    此外，今年開春后的菜價下跌，促使部分品種生產(chǎn)調(diào)整加快，導(dǎo)致大白菜、甘藍(lán)等提前退市，預(yù)計到7月底之前，這些提前退市的品種價格有可能會出現(xiàn)反彈，帶動蔬菜價格整體回暖。同時，去年同期價格偏低的一些蔬菜，今年在7月份以后有可能會出現(xiàn)價格逆轉(zhuǎn)。雖然今年蔬菜價格總體不如去年，但與往年平均水平基本相當(dāng)。