《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)記者 何敏輝

據(jù)說(shuō)最近養(yǎng)豬人最不愿意離開(kāi)的地方有兩個(gè)：一個(gè)是被窩，另一個(gè)是豬圈。最近幾天氣溫驟降，養(yǎng)豬人直呼豬比人快活，因?yàn)樨i舍暖和，人離開(kāi)豬舍就一個(gè)調(diào)調(diào)——瑟瑟發(fā)抖。不過(guò)，振奮人心的信號(hào)來(lái)了，一方面，廣東都下雪結(jié)冰了，生豬運(yùn)輸不暢，豬價(jià)迎上漲良機(jī)。另一方面，農(nóng)業(yè)部近日公布400個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬存欄信息顯示，11月份國(guó)內(nèi)能繁母豬存欄環(huán)比減少0.6%，同比大幅減少5.6%?！掇r(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)推算，11月份國(guó)內(nèi)能繁母豬存欄數(shù)為3465.6萬(wàn)頭，環(huán)比暴降21萬(wàn)頭。

廣東冰掛奇觀持續(xù)，北方紛紛迎來(lái)降雪，豬價(jià)上漲再添利好

從短期來(lái)看，回觀豬價(jià)跌三幾天，養(yǎng)豬人想必是連覺(jué)都睡不安穩(wěn)了，眼看年關(guān)臨近，豬價(jià)要是一直這么跌下去，這年還怎么過(guò)？不過(guò)不必?fù)?dān)心。據(jù)新牧網(wǎng)豬價(jià)指數(shù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至18日，豬價(jià)在短暫回落之后已經(jīng)連續(xù)3天企穩(wěn)，并且居于7.5元以上，這已經(jīng)算是不錯(cuò)的水平了。

據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的最新數(shù)據(jù)顯示，2017年11月，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量為2006.43萬(wàn)頭，環(huán)比增加4.70%，同比上漲4.89%，生豬屠宰量較去年11月增加了93.54萬(wàn)頭。而現(xiàn)在已是12月中，過(guò)去一波持續(xù)半個(gè)月的漲價(jià)潮也傳遞了一個(gè)信號(hào)：當(dāng)前生豬消費(fèi)需求旺盛。臨近年關(guān)，北方臘肉制作進(jìn)行得如火如荼，南方也已經(jīng)開(kāi)啟制作。隨著新年的臨近，這種需求只會(huì)越來(lái)越旺盛。

另一方面，再過(guò)4天就是冬至了，冬至是歷史性傳統(tǒng)節(jié)日，源于漢代皇帝祭祀。流傳到現(xiàn)在，全國(guó)大江南北都有“冬至大過(guò)年”的說(shuō)法，許多地方在這天有家人團(tuán)聚的風(fēng)俗。冬至過(guò)后又是元旦，雙節(jié)加持，必然推高消費(fèi)。

在消費(fèi)持續(xù)拉高的情況下，遇上冰雪天氣，生豬運(yùn)輸不暢，部分地區(qū)供應(yīng)不足，豬價(jià)自然上漲。廣州天氣在今天（18日）發(fā)布天氣情況，廣州部分地區(qū)氣溫跌破0℃。

《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)記者了解到，比廣州跌破0℃更甚者，清遠(yuǎn)都“下雪”了，惠州也出現(xiàn)了雨凇霧凇天氣，南方都市報(bào)報(bào)道，這波冷空氣存貨很足，受其影響，廣東氣溫還將繼續(xù)下降，而粵北山區(qū)的冰掛奇觀，很可能還會(huì)延續(xù)幾天。除了南方，山東、河南、河北等地都紛紛下起了貨真價(jià)實(shí)的雪。

雨雪天氣影響道路運(yùn)輸，生豬調(diào)運(yùn)受阻，必然導(dǎo)致豬價(jià)回漲。

有養(yǎng)殖戶疑問(wèn)：既然又是雨雪又是消費(fèi)旺盛，為何前幾天豬價(jià)還會(huì)回降？事實(shí)上，豬價(jià)連漲半個(gè)月，但消費(fèi)仍未達(dá)到高峰，此時(shí)屠企戰(zhàn)略性壓價(jià)，為后續(xù)大量?jī)?chǔ)備減輕壓力，豬價(jià)因此出現(xiàn)階段性震蕩調(diào)整，同時(shí)也意味著，后續(xù)豬價(jià)仍將繼續(xù)上漲。

國(guó)內(nèi)能繁母豬暴降21萬(wàn)頭，明年生豬存欄還會(huì)再降，豬價(jià)不會(huì)太悲觀

數(shù)據(jù)來(lái)源于農(nóng)業(yè)部

     從長(zhǎng)期來(lái)看，國(guó)內(nèi)產(chǎn)能依舊持續(xù)下降，《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)記者從農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)推算，國(guó)內(nèi)能繁母豬存欄持續(xù)下降，到11月份僅為3465.6萬(wàn)頭，比10月份大幅減少21萬(wàn)頭。11月份生豬存欄41314.2萬(wàn)頭，環(huán)比10月份減少41.4萬(wàn)頭。產(chǎn)能下降幅度依舊巨大。

大家都知道，2017年是國(guó)內(nèi)禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)整治的最后期限，今天離最后期限僅剩13天，不足半個(gè)月，近幾個(gè)月全國(guó)各地禁養(yǎng)區(qū)整治力度都在加大。

     申萬(wàn)宏源的報(bào)告顯示，全國(guó)禁養(yǎng)縣豬場(chǎng)關(guān)閉已達(dá)95%，并計(jì)劃在31日前達(dá)到100%。根據(jù)申萬(wàn)宏源的測(cè)算，2016-2017年因?yàn)榄h(huán)保問(wèn)題導(dǎo)致生豬存欄降幅在12-15%左右，對(duì)應(yīng)4000-5000萬(wàn)頭左右。

     以2016年末生豬存欄來(lái)算，環(huán)保導(dǎo)致的生豬存欄下降幾乎清退了2個(gè)廣東省，或4個(gè)浙江省的養(yǎng)殖量，清退量令人咋舌。

     而申萬(wàn)宏源預(yù)計(jì)2018年后仍會(huì)有至少4000萬(wàn)頭以上的產(chǎn)能因環(huán)保問(wèn)題而關(guān)閉，總量不低于過(guò)去三年。而考慮到2017年去掉的能繁母豬對(duì)2018年生豬產(chǎn)能也會(huì)有影響，以及禁養(yǎng)區(qū)域不斷增加的原因，2018年產(chǎn)能降低幅度也不會(huì)少于2017年。

     在大量產(chǎn)能被清退，的同時(shí)，國(guó)家加強(qiáng)了對(duì)走私肉的打擊力度，特別是走私肉猖獗的越南。中國(guó)新聞網(wǎng)報(bào)道，近日，廣西南寧海關(guān)與越南廣寧省、諒山省、高平省海關(guān)局聯(lián)合實(shí)施打擊跨境走私聯(lián)合行動(dòng)。因此，大家不必對(duì)明年豬價(jià)過(guò)于悲觀。