一位生豬行業(yè)專家對界面新聞分析稱，國家限制生豬跨省調(diào)運(yùn)引發(fā)價格差異，比如上海、廣東等南方省份生豬產(chǎn)量少而調(diào)運(yùn)無法滿足，肉價可能會出現(xiàn)上漲;相反，東三省、河南、山東等生豬大省的生豬調(diào)不出，則會出現(xiàn)價格下跌。從消費(fèi)層面看，由于非洲豬瘟疫情帶來的消費(fèi)陰影，消費(fèi)者可能對豬肉消費(fèi)的需求降低，繼而造成雞鴨魚、牛羊肉等其他肉類的上漲。

　　這種漲價趨勢，在新發(fā)地雞肉批發(fā)區(qū)確實(shí)表現(xiàn)得很明顯。一名商戶說，除內(nèi)臟外，鮮雞肉各個部位的價格最近都在大幅度上漲，琵琶腿、雞小胸等部位每斤有2-3元的價格漲幅，這是鮮雞肉批發(fā)商家最近一年來遇到的較高的價格區(qū)域。羊肉、牛肉也有小幅度的上漲，但兩名牛羊肉批發(fā)者告訴界面新聞，豬肉和牛羊肉的價差較大，豬瘟只是一小部分原因，漲價的主要原因還是冬季本身就是牛羊肉品的銷售旺季，火鍋類餐飲和家庭聚會增多都為這類商品制造了銷售機(jī)會和價格上漲空間。

　　新發(fā)地牛羊肉批發(fā)商。攝影：趙曉娟

　　不過，在零售終端大賣場里，這種價格變化趨勢似乎來得沒那么快。在界面新聞記者走訪的永輝超市和京客隆里，以鮮雞小胸為例，一份(450-500克)的價格在15-16元左右，甚至比10月份的價格還低了1元。家樂福方面表示，雞肉、豬肉在北京賣場的價格都比較平穩(wěn)。北京第三大超市品牌“超市發(fā)”的董事長李燕川告訴界面新聞，超市發(fā)與肉品供應(yīng)商都是提前簽訂的采購協(xié)議，價格相對穩(wěn)定，門店也未收到肉品大幅漲價的通知。

　　隨著豬瘟疫情解除，部分區(qū)域的豬價也會趨于平穩(wěn)。最新相關(guān)消息是，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)文稱，11月26日接到遼寧省防治非洲豬瘟指揮部辦公室報告，經(jīng)評估驗(yàn)收合格，遼寧省鞍山市臺安縣、大連市普蘭店區(qū)非洲豬瘟疫區(qū)將解除封鎖。