1月2日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第119號公告文件。為防控非洲豬瘟出新規(guī)限制生豬屠宰場。這說明原有的防控策略已經(jīng)無法滿足防控需求，屠宰場弊端開始出現(xiàn)。

　　【1】農(nóng)業(yè)農(nóng)村部依然非常重視非洲豬瘟各環(huán)節(jié)防控工作。目前生豬市場逐步向“調(diào)肉”轉(zhuǎn)變，生豬屠宰及生豬產(chǎn)品各環(huán)節(jié)存病毒擴(kuò)散風(fēng)險。為降低傳播隱患，要求屠宰場(廠)嚴(yán)格查驗入場環(huán)節(jié)，積極開展非洲豬瘟檢測。嚴(yán)禁不合格生豬入場：無有效動物檢疫證明、檢疫證明與耳標(biāo)信息不一、違規(guī)偷運(yùn)調(diào)運(yùn)。

　　短評：強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟防控風(fēng)險排查，堅決整治違規(guī)屠宰生豬行為。

　　【2】不止是入場，生豬待宰、屠宰檢驗檢疫制度需嚴(yán)格落實。一旦發(fā)生疑似非洲豬瘟病情，立即停止屠宰，并進(jìn)行非洲豬瘟病毒檢測。即使是未發(fā)生疫情的生豬，也需要在駐場官方獸醫(yī)組織監(jiān)督下，分批進(jìn)行生豬屠宰，并對暫儲血液進(jìn)行抽樣并檢測非洲豬瘟病毒。

　　其中，只有經(jīng)PCR檢測為陰性的，有關(guān)生豬產(chǎn)品方可按規(guī)定在本省或跨省銷售。經(jīng)免疫學(xué)檢測試條檢測為陰性的，有關(guān)生豬產(chǎn)品僅可在本省內(nèi)銷售。

　　短評：真正做到生豬產(chǎn)品入場、屠宰、銷售等可追溯，向社會做肉品質(zhì)量安全承諾。同時，把疫情傳播風(fēng)險扼殺在搖籃里。

　　【3】如在上述檢測環(huán)節(jié)中，相關(guān)生豬產(chǎn)品檢出非洲豬瘟病毒為陽性，該屠宰場(廠)需第一時間上報當(dāng)?shù)?a class="a-content-label-zhujiage" title="畜牧" target="_blank" style="margin:0px;padding:0px;text-decoration-line:none;color:#0B3B8C;border-bottom:1px dotted #0781C7;">畜牧獸醫(yī)部門，并將陽性樣品松所在地省級動物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)檢測(確診)，經(jīng)確診后，屠宰場需在當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門監(jiān)督下，按規(guī)定撲殺所有待宰圈生豬，并無害化處理同批豬肉、豬血及副產(chǎn)品。對該屠宰場進(jìn)行徹底清洗消毒，48小時后可申請評估，合格后方可恢復(fù)生產(chǎn)。

　　短評：發(fā)生疫情，及時上報當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門確診，并對屠宰場(廠)進(jìn)行無害化處理，封閉48小時后可向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門申請評估，合格后可正常生產(chǎn)營業(yè)。

　　【4】生豬屠宰場(廠)非洲豬瘟病毒檢測結(jié)果需經(jīng)駐場官方獸醫(yī)簽字確認(rèn)，并對陰性檢測結(jié)果的生豬產(chǎn)品按檢疫規(guī)程出具動物檢疫證明，需注明檢測方法、日期和結(jié)果等信息。出具跨省調(diào)運(yùn)動物檢疫證明的生豬產(chǎn)品，要求PCR檢測結(jié)果為陰性。未經(jīng)非洲豬瘟病毒檢測或陽性檢測結(jié)果的，不得出具動物檢疫證明。生豬屠宰場(廠)應(yīng)主動配合駐場官方獸醫(yī)工作，不得拒絕、阻礙或干擾官方獸醫(yī)監(jiān)督核查。

　　短評：在檢疫檢測過程中，生豬屠宰場必須主動配合駐場官方獸醫(yī)工作。未經(jīng)檢測或陽性結(jié)果的生豬產(chǎn)品，不得出具動物檢疫證明?？缡‘a(chǎn)品必須出具PCR檢測結(jié)果陰性。

　　【5】各地畜牧獸醫(yī)部門要組織制定生豬屠宰場(廠)樣品采集和檢測等有關(guān)要求，結(jié)合當(dāng)?shù)毓ぷ鲗嶋H，建議上市生豬產(chǎn)品和屠宰場(廠)暫存產(chǎn)品抽樣檢測核查制度，確保屠宰場(廠)采集樣品和檢測結(jié)果的真實性和代表性。

　　省級以上獸醫(yī)機(jī)構(gòu)實驗室在生豬產(chǎn)品中檢出非洲豬瘟病毒陽性的，按照規(guī)定暫停屠宰活動、銷毀、無害化處理，并清洗消毒，按程序(封閉48小時后，經(jīng)評估合格)恢復(fù)生產(chǎn)。如發(fā)生因檢測造假導(dǎo)致生豬產(chǎn)品上市，除按照上述規(guī)定執(zhí)行外，生豬屠宰場(廠)徹底清洗消毒，并在15天后，方可按規(guī)定恢復(fù)生產(chǎn)。

　　短評:各地區(qū)畜牧獸醫(yī)部門需確保屠宰場(廠)采集樣品和檢測結(jié)果的真實性和代表性。如因檢測造假致生豬產(chǎn)品上市，生豬屠宰場需徹底清洗消毒，并封閉15天后，才能按規(guī)定恢復(fù)正常生產(chǎn)。

　　【6】在檢測非洲豬瘟病毒過程中，應(yīng)使用農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)或經(jīng)中國動物疫病預(yù)防控制中心比對符合要求的檢測方法開展檢測。生豬屠宰場(廠)檢出非洲豬瘟病毒陽性后，當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門需做好陽性生豬及生豬產(chǎn)品的溯源追蹤，對生豬來源養(yǎng)殖場及周邊地區(qū)進(jìn)行嚴(yán)格檢測排查，涉及其他行政區(qū)域，應(yīng)及時將相關(guān)情況通報有關(guān)地方畜牧獸醫(yī)部門，共同開展溯源追蹤。本公告自2019年2月1日起執(zhí)行。

　　短評：使用符合要求的檢測方法檢測非洲豬瘟病毒，當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門做好陽性生豬和生豬產(chǎn)品溯源追蹤。

　　結(jié)論

　　從以上文件可以看出，駐場官方獸醫(yī)是檢測屠宰場(廠)非洲豬瘟病毒的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，中大型屠宰場(廠)肯定會有駐場官方獸醫(yī)，那小型屠宰場有嗎?筆者特意找了相關(guān)資料，定點(diǎn)屠宰場駐場官方獸醫(yī)就是由縣畜牧局動物衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，具體檢疫工作由縣所指派官方獸醫(yī)實行常年駐場檢疫，組織部分官方獸醫(yī)實行季度輪崗檢疫。

　　縣城級生豬屠宰場(廠)各環(huán)節(jié)都在逐步加強(qiáng)規(guī)范，更別說市省級的生豬屠宰場(廠)，相信在官方對生豬產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把關(guān)下，未來生豬違法人員將無處遁形!