眼下食品領(lǐng)域一些上市企業(yè)已陸續(xù)披露2018年年報。新京報記者不完全統(tǒng)計，目前在乳業(yè)、豬肉股、白酒、餐飲四個行業(yè)有74家上市(掛牌)公司公布2018年業(yè)績，整體業(yè)績向好，但仍有13家虧損、27家凈利下滑。

　　就豬肉股而言，受非洲豬瘟疫情以及豬價下行等多重影響，六成豬肉股企業(yè)凈利同比下滑，但長期來看將加速行業(yè)洗牌調(diào)整。

　　六成企業(yè)凈利下滑

　　東方財富(19.930,-0.16,-0.80%)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，截至4月4日，23家豬肉股中已有21家發(fā)布2018年業(yè)績數(shù)據(jù)。整體而言，大部分企業(yè)營收都有所上升，排在前三的為新希望(14.680,-0.07,-0.47%)690.63億元、溫氏股份(40.770,-0.51,-1.24%)573.08億元、雙匯發(fā)展(26.600,-0.11,-0.41%)487.67億元。

　　營收增長最多的為益生股份(22.910,-0.44,-1.88%)，達120%，天邦股份(19.330,0.14,0.73%)、龍大肉食(9.920,-0.21,-2.07%)也分別同比增加47.65%、33.56%。另有5家企業(yè)營收同比下滑，其中雛鷹農(nóng)牧(2.640,-0.03,-1.12%)下滑最為嚴重，幅度為30.60%;順鑫農(nóng)業(yè)(57.220,-1.28,-2.19%)屠宰業(yè)務同比下滑20.23%，金新農(nóng)(12.460,-0.34,-2.66%)同比下滑8.52%。

　　值得注意的是，增收不增利的情況在豬肉股中普遍存在。2018年凈利同比下滑的有14家企業(yè)，占比61%，有5家企業(yè)下滑幅度超100%以上。其中，雛鷹農(nóng)牧凈利下滑超68倍，大康農(nóng)業(yè)(2.240,-0.06,-2.61%)下滑近30倍，金新農(nóng)下滑超5倍。

　　同時，23家豬肉股中有5家虧損，其中雛鷹農(nóng)牧虧損最為嚴重，達30億元，大康農(nóng)業(yè)虧損6.69億元，天邦股份虧損5.52億元，金新農(nóng)虧損2.87億元，新五豐(14.730,-0.47,-3.09%)虧損3583.8萬元。

　非洲豬瘟致行情低迷

　　從2018年價格走勢來看，上半年因壓欄生豬出欄，生豬價格下跌;5-7月生豬價格因消費提振而有所回暖;8月爆發(fā)的非洲豬瘟疫情使得活豬調(diào)運受限，南北生豬供給失衡導致區(qū)域價差逐步拉大，銷區(qū)由于供給減少價格維持高位，而北方疫情頻發(fā)省份豬價持續(xù)低迷。隨著四季度部分省份相繼解除封鎖，生豬調(diào)運的流通性增加，生豬集中出欄造成豬價普遍下跌。

　　基于上述情況，大部分豬肉股都將業(yè)績下滑歸于豬價下行、非洲豬瘟禁運等多重因素影響。雛鷹農(nóng)牧表示，除自身公司現(xiàn)金流緊張引發(fā)一系列問題外，2018年生豬市場低迷，且受“非洲豬瘟”疫區(qū)封鎖、禁運等因素影響，生豬價格較上年同期大幅下跌，公司營業(yè)收入大幅下降。

　　金新農(nóng)也在2018年年報中提及，受豬價低位運行及非洲豬瘟禁運等因素影響，2018年公司養(yǎng)殖板塊出欄量和銷售均價均下降幅度較大，部分豬場在2018年末壓欄嚴重，生豬銷售及銷售價格均不達預期，特別是種豬銷售與預期差異較大，致使養(yǎng)殖業(yè)務虧損嚴重，而這也是金新農(nóng)2011年上市以來首虧。

　　倒逼行業(yè)洗牌調(diào)整

　　盡管非洲豬瘟疫情一定程度上造成了生豬產(chǎn)能下降，但也加快了行業(yè)調(diào)整的步伐。近日，《河南省人民政府辦公廳關(guān)于促進生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的意見》正式出臺，計劃到2025年標準化規(guī)模養(yǎng)殖比重達90%，具備分割加工能力的屠宰企業(yè)占比達50%等。

　　在政策和市場等多重影響下，今年3月，牧原股份(67.280,-0.11,-0.16%)宣布擬設立河南牧原肉食品有限公司，主營生豬收購、屠宰、加工等。此前，牧原股份還與河南省正陽縣政府簽署200萬頭生豬屠宰及食品加工項目投資意向書。

　　同期，溫氏股份也與浙江華統(tǒng)股份(19.310,-0.52,-2.62%)合資成立生豬屠宰業(yè)務公司，由華統(tǒng)股份控股，在部分區(qū)域共同推進生豬屠宰業(yè)務合作建設和管理。得利斯(6.280,-0.28,-4.27%)與大北農(nóng)(6.150,-0.14,-2.23%)簽署《戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，就生豬養(yǎng)殖、屠宰業(yè)務等展開合作。雙方還稱，鑒于非洲豬瘟疫情擴大，合作可共同抵御疫情沖擊、降低企業(yè)經(jīng)營風險。

　　順鑫農(nóng)業(yè)年報中分析認為，非洲豬瘟疫情雖然短期給整個行業(yè)帶來一定困難，但也將倒逼行業(yè)在全國范圍內(nèi)重新洗牌和調(diào)整。整體來看，2019年生豬供給自下半年開始將呈偏緊狀態(tài)，產(chǎn)能加速出清，豬價周期拐點有望提前，生豬養(yǎng)殖板塊配置價值凸顯。

　　牧原股份同樣認為，“規(guī)模養(yǎng)殖、就近屠宰、冷鏈運輸”將成為行業(yè)趨勢，會對居民的熱鮮豬肉消費習慣產(chǎn)生一定影響，也將改變生豬養(yǎng)殖行業(yè)的企業(yè)區(qū)域布局和產(chǎn)業(yè)鏈布局。