每養(yǎng)一頭豬僅獲利17元。”安徽省合肥市物價(jià)局近期的一次調(diào)研顯示，今年上半年生豬價(jià)格一路走低，養(yǎng)殖戶們?cè)俅卧庥觥梆B(yǎng)豬不賺錢(qián)”這一周期性難題。筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，鑒于養(yǎng)豬利潤(rùn)并不可觀及風(fēng)險(xiǎn)控制的難度頗大，部分散戶已經(jīng)放棄養(yǎng)豬。與之相對(duì)，近年來(lái)，各路資本蜂擁進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)。在這些逐利的資本看來(lái)，養(yǎng)豬是回報(bào)率可觀的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

　　養(yǎng)豬利潤(rùn)暴跌

　　天津市武清區(qū)后所村的養(yǎng)豬戶劉堯介紹，生豬的最大成本為飼料支出，每頭生豬的飼料成本約為1050元。

　　安徽省合肥市物價(jià)局成本監(jiān)審局的施東進(jìn)所做調(diào)研顯示，今年1月~6月，合肥市每頭生豬的平均養(yǎng)殖成本為1852.9元，相比去年下半年上漲2.98%。其中，仔豬和防疫成本均比去年有不小的漲幅。

　　根據(jù)施東進(jìn)的調(diào)研，1月份生豬收購(gòu)價(jià)在8.9元/斤時(shí)，合肥市養(yǎng)豬戶平均每頭生豬獲利150元，而到6月份生豬收購(gòu)價(jià)降為6.8元/斤時(shí)，每頭生豬變?yōu)樘潛p100元。由此施東進(jìn)得出，“1月至6月份合肥市平均每頭生豬獲利僅17元”。

　　據(jù)施東進(jìn)介紹，去年同期，每頭生豬平均出欄價(jià)格7.92元/斤，生豬一度供不應(yīng)求。在購(gòu)買(mǎi)仔豬育肥方式下，平均每頭生豬獲利約300元，自繁自養(yǎng)的話，每頭生豬可獲利約440元。以此計(jì)算，合肥市今年每頭生豬的利潤(rùn)額同比降幅超9成。

　　除投入產(chǎn)出比外，計(jì)算養(yǎng)豬戶的盈虧時(shí)，還須將生豬病死率考慮在內(nèi)。據(jù)劉堯介紹，該村一位養(yǎng)豬戶，因購(gòu)得的30多頭豬病死率較高，“最少損失了5000多元”。

　　據(jù)介紹，后所村養(yǎng)豬戶的數(shù)量已經(jīng)從最初的20多家降到了目前的5家。相隔不遠(yuǎn)的養(yǎng)豬大村倉(cāng)上村，亦出現(xiàn)了“雙減”的趨勢(shì)?！八^‘雙減’，就是養(yǎng)豬人的數(shù)量和生豬存欄量都減少了?！眰}(cāng)上村養(yǎng)豬戶尹連山稱，2008年時(shí)，村里200余戶中至少有60%的家庭養(yǎng)豬，而到現(xiàn)在，這一比重已下降到30%；同時(shí)“養(yǎng)殖的數(shù)量也越來(lái)越少，并且多數(shù)為自繁自養(yǎng)”。

　　據(jù)了解，當(dāng)?shù)睾芏啻迕穹艞夝B(yǎng)豬后都選擇了打工。“依目前的收購(gòu)價(jià)看，一年出欄100頭生豬，也賺不到兩萬(wàn)塊錢(qián)，而打工的工資則是每月3000多塊?！眲蛘f(shuō)，比起這更重要的是，打工賺錢(qián)穩(wěn)定，無(wú)須承擔(dān)“賺一年賠兩年”的風(fēng)險(xiǎn)。

　　資本爭(zhēng)相涌入

　　與散戶退出相反，近年來(lái)大量資本爭(zhēng)相涌入養(yǎng)豬行業(yè)。

　　2011年3月，網(wǎng)易CEO丁磊稱將投入3億元建設(shè)1200畝的養(yǎng)豬基地。最新報(bào)道顯示，“丁家豬”養(yǎng)殖基地將于年內(nèi)完工后分批圈養(yǎng)小豬。

　　今年3月，武漢鋼鐵透露，其“十二五”期間投入390億元發(fā)展的“非鋼產(chǎn)業(yè)”中，將包括“養(yǎng)豬種菜”。

　　比武鋼稍早一個(gè)月，德美化工也宣布，將在未來(lái)3年內(nèi)投入5.76億元建設(shè)“草本酶生態(tài)養(yǎng)殖項(xiàng)目”。地產(chǎn)商美林基業(yè)也欲斥資1.5億元打造廣州最大的單體養(yǎng)豬場(chǎng)。

　　早在2008年，有公開(kāi)報(bào)道稱，國(guó)際資本大鱷高盛斥資2億~3億美元，在湖南、福建等地收購(gòu)了10余家專業(yè)養(yǎng)豬場(chǎng)。

　　近期，中糧試點(diǎn)發(fā)行“生豬養(yǎng)殖投資單一資金信托”。據(jù)報(bào)道，這款信托產(chǎn)品的操作方式為，外部投資者認(rèn)購(gòu)中糧肉食旗下20公斤的仔豬，出欄生豬按市場(chǎng)價(jià)格銷(xiāo)售，收回的資金為信托收益。

　　6月底，浙江天堂硅谷發(fā)行了一期旨在整合湖南、湖北等地養(yǎng)豬場(chǎng)的基金。公開(kāi)報(bào)道稱，一期1.5億元在半月內(nèi)即超募，認(rèn)購(gòu)最積極的為醫(yī)療、水利行業(yè)上市公司的老總，“基本都和養(yǎng)豬無(wú)關(guān)”。

　　“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”

　　與劉堯這樣的養(yǎng)豬散戶不同，在上述爭(zhēng)相進(jìn)軍養(yǎng)豬行業(yè)的企業(yè)和資金看來(lái)，養(yǎng)豬贏利似乎是道并不難解的命題。規(guī)模化養(yǎng)殖具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，只要“踩好步點(diǎn)、把握好周期”，贏利可以保障。

　　“長(zhǎng)遠(yuǎn)看來(lái)，生豬養(yǎng)殖的利潤(rùn)率還是比較穩(wěn)定的?！眹?guó)內(nèi)一跨行業(yè)養(yǎng)豬的上市公司高管稱，雖然養(yǎng)豬行業(yè)價(jià)格彈性較大，但只要“踩好步點(diǎn)、把握好周期”，“在價(jià)格低時(shí)補(bǔ)欄，價(jià)格高時(shí)出欄”，“贏利是可以保障的。”該高管表示，與散戶相比，依托龐大資金的規(guī)?；B(yǎng)殖具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力?！拔覀儠?huì)有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)去選擇和培育仔豬以保證成活率，同時(shí)對(duì)疫病的監(jiān)控和防治也很專業(yè)?！痹摳吖芊Q，這就規(guī)避了散戶們不時(shí)遇到的“買(mǎi)到病豬就全軍覆沒(méi)”的問(wèn)題。

　　該高管還透露，有雄厚資金依托的大型豬場(chǎng)，在飼料和銷(xiāo)售的議價(jià)能力上都遠(yuǎn)高于散戶，而且“規(guī)?；蛯I(yè)化養(yǎng)豬是國(guó)家鼓勵(lì)的方向。”

　　卓創(chuàng)資訊提供的數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)中，散戶占比接近60%，規(guī)?；B(yǎng)殖約40%，剩下的產(chǎn)業(yè)一體化的大型企業(yè)不足1%。

　　除能繁母豬補(bǔ)貼外，自2007年開(kāi)始，國(guó)家開(kāi)始對(duì)規(guī)?；B(yǎng)殖進(jìn)行力度不小的補(bǔ)貼。其中，年出欄3000頭的養(yǎng)殖場(chǎng)每個(gè)可獲得中央補(bǔ)助80萬(wàn)元。“即使行情再不濟(jì)，這也可以保證大型的養(yǎng)豬場(chǎng)不賠本。”散戶劉堯?qū)Υ祟H為羨慕。

　　“在我們看來(lái)，養(yǎng)豬是一個(gè)名副其實(shí)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)?！鄙鲜龈吖苷f(shuō)。