一、自4月11日起，大連市政府將在本市75個大型綜合超市、農(nóng)貿(mào)市場、連鎖社區(qū)菜店內(nèi)設(shè)立儲備肉投放點，全市統(tǒng)一零售價格為每斤11元，低于同品級鮮肉市場價4~5元，嚴(yán)禁團(tuán)購和轉(zhuǎn)銷，消費者每次購買儲備肉總價不超過50元。自3月中旬豬糧比黃色預(yù)警發(fā)布之后，大連成為第一個投放儲備肉的地市。

　　二、發(fā)改委4月13日印發(fā)《關(guān)于保障生豬生產(chǎn)供應(yīng)，穩(wěn)定豬肉市場價格的通知》，指導(dǎo)各地切實做好保障生豬生產(chǎn)供應(yīng)工作，穩(wěn)定市場價格，安定群眾生活。通知要求，各地發(fā)展改革和物價部門要按照“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制要求，切實履行職責(zé)，加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，認(rèn)真做好豬肉等“菜籃子”商品的保供穩(wěn)價工作。主要措施包括：加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警;加強(qiáng)市場和價格監(jiān)管;保障生豬生產(chǎn);增加市場供應(yīng);落實好價格臨時補(bǔ)貼機(jī)制等。

　　乍看之下，我還以為政府真的出手了?但細(xì)細(xì)琢磨之后，豬價還真不是那么容易被調(diào)控的!

　　我們先來看看這1000噸儲備肉的影響!

　　“消費者每天的豬肉消費量在12萬~15萬噸左右，當(dāng)前豬肉供給缺口在5%~10%之間，按照上限10%計算，豬肉缺口在1.2萬~1.5萬噸;10~15頭豬，可以屠宰出1噸肉，簡單換算，每天市場上都缺10萬頭豬”，中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝這樣算了一筆賬!

　　可以這樣說，1000噸儲備肉投入市場，相當(dāng)于一塊石頭投入大海，基本泛不起多少漣漪。

　　那么有人會有疑問，政府可以加大儲備肉的投放力度呀!這里我們來普及一下儲備肉的概念：

　　在生豬業(yè)內(nèi)，凍豬肉的收儲是一件比較耗成本的事情：因為必須保存在零下23度的凍庫內(nèi)，因此每噸豬肉一個儲存期的電費成本便在200-300元，而儲備肉的輪換期為4~6個月，最長不過9個月。按照去年7月份的豬肉價格，至今僅漲了兩成，每斤11元的豬肉，剛剛彌補(bǔ)電費等成本;如果按照4四個月前的價格，則基本進(jìn)入了虧損。

　　因此，結(jié)合以上的概念，我們可以斷定，當(dāng)前凍豬肉儲量并不大，且每次投放量偏小，想徹底改變供應(yīng)格局、進(jìn)而影響豬價，儲備肉會說：臣妾做不到呀。

　　我們再來看發(fā)改委的發(fā)文，其實發(fā)文內(nèi)容和此前農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部的表態(tài)大同小異：加強(qiáng)監(jiān)測和預(yù)警，落實好扶持補(bǔ)貼政策，恢復(fù)保障生豬生產(chǎn)等，唯一的區(qū)別可能就是加入了一個“增加市場供應(yīng)”，途徑無非也就是投放中央或者地方儲備肉、加大豬肉進(jìn)口等，按照目前的生豬市場現(xiàn)狀來說，注定雷聲大雨點小!

　　看到這里，養(yǎng)殖戶自己應(yīng)該有一個判斷了，大家應(yīng)該有風(fēng)險意識，但大可不必草木皆兵！那么，接下來養(yǎng)殖戶要注意啥呢?我認(rèn)為，重點在于把握好兩個節(jié)奏：出欄和補(bǔ)欄!

　一是要掌握好出欄節(jié)奏!目前來說，市場消費較為疲軟，豬價正處于高價維穩(wěn)的局面，但豬源緊張的局面未發(fā)生改變，政府此時出臺紅頭文件，投放儲備豬肉，屠宰商和消費者同樣開心，要警惕相關(guān)企業(yè)別有用心的炒作和輿論壓力帶來的影響，按照自己的節(jié)奏，適時出欄!

　?。ǜ鶕?jù)養(yǎng)豬巴巴豬價”走勢來看，近日全國生豬價格高位維穩(wěn)的局面，截止到4月15日，全國外三元生豬均價為20.13元/公斤）

　　二是要控制好補(bǔ)欄節(jié)奏!4月14日，農(nóng)業(yè)部最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，3月份生豬存欄量環(huán)比增加0.9%，能繁母豬存欄量環(huán)比止跌持平，預(yù)示著生豬和能繁母豬存欄下降過程基本結(jié)束，后期生豬供需格局可能發(fā)生改變!數(shù)據(jù)具有代表性，因此建議養(yǎng)殖戶一定要謹(jǐn)慎補(bǔ)欄!