進(jìn)入9月份以來，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，豬肉消費(fèi)進(jìn)入旺季，豬肉價(jià)格持續(xù)小幅上漲。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，11月上旬全國主要大中城市豬肉批發(fā)價(jià)格平均為17.95元/公斤，較9月同期上漲3.94%；精瘦肉零售價(jià)格平均為24.54元/公斤，較9月同期上漲2.21%。

　　在中央儲(chǔ)備肉制度的推動(dòng)下，不少地方政府根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況和地方財(cái)政能力，建立了地方儲(chǔ)備肉制度，應(yīng)對(duì)肉類市場(chǎng)突發(fā)性災(zāi)害和平抑供求波動(dòng)的能力。

　　市商務(wù)局人士稱，武漢常年有凍豬肉儲(chǔ)備1000噸，根據(jù)市場(chǎng)需求，當(dāng)肉價(jià)波動(dòng)明顯時(shí)，會(huì)不定期的投放地方儲(chǔ)備凍豬肉，自行降低風(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)定價(jià)格。