本周白條豬價(jià)格沖高回落。

    2016年3月25日，新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價(jià)是12.10元/斤，比2016年3月18日的11.75元/斤上漲2.98%；比2016年2月25日的11.08元/斤上漲9.21%；比2015年3月25日的7.18元/斤上漲68.52%。周環(huán)比小幅上漲；月環(huán)比漲幅較??；年同比漲幅巨大。

    本周（2016年3月19日至3月25日），新發(fā)地市場白條豬批發(fā)的平均價(jià)在周前期快速爬升、周后期波動(dòng)下行，周內(nèi)價(jià)格走出了1條拋物線圖形。

    本周白條豬的最高價(jià)是12.48元/斤（3月22日），比上周的11.75元/斤上漲0.73元/斤，漲幅6.21%；最低價(jià)11.75元/斤（3月19日），比上周的11.38元/斤上漲0.37元/斤，漲幅3.15%。最高價(jià)比最低價(jià)高出0.73元/斤，高出6.21%。肉價(jià)波動(dòng)的幅度比上周的3.25%明顯放大。放大的原因是本周的最高價(jià)、最低價(jià)均出現(xiàn)上漲，最高價(jià)的漲幅更大一些，使得最高價(jià)與最低價(jià)之間的差距有所拉大。

    本周的最低價(jià)與上周的最高價(jià)持平，表明本周的肉價(jià)整體上高于上周。本周的最低價(jià)出現(xiàn)在周前期，最高價(jià)出現(xiàn)在周中期，表明本周的價(jià)格出現(xiàn)了1次沖高回落的過程。

    本周，白條豬的日均上市量為1624.43頭，比上周（3月12-18日）的1665.43頭減少2.46%；比前2周（3月6-11日）的1664.14頭減少2.39%；比前3周（2月27日至3月5日）的1526.43頭增加6.42%；比前4周（2月20-26日）的1278.71增加27.04%。

    去年同期日均上市量為2032.71頭，今年同比增加-20.09%，上周同比下降的幅度是13.92%，本周同比降幅明顯擴(kuò)大。

    去年同期日均上市量環(huán)比是增加的。本周，日均上市量環(huán)比是下降的，造成同比下降的幅度明顯擴(kuò)大。

    最近2周，由于上周末與新發(fā)地市場實(shí)行場廠掛鉤的1家屠宰廠鍋爐出現(xiàn)故障，導(dǎo)致當(dāng)日不能屠宰，影響了新發(fā)地市場的上市量，白條豬價(jià)格快速上漲。在肉價(jià)上漲之后，豬價(jià)緊隨其后，也出現(xiàn)了快速上漲的勢(shì)頭，又推動(dòng)了肉價(jià)上漲。往復(fù)循環(huán)，水漲船高，肉價(jià)在周前期漲勢(shì)迅猛。

從此波肉價(jià)上漲的動(dòng)力來看，仍然是肉價(jià)帶動(dòng)的豬價(jià)。新發(fā)地市場白條豬的價(jià)格受到多方人士的關(guān)注，一些大型養(yǎng)殖場非常關(guān)注新發(fā)地市場每天的價(jià)格變化。整個(gè)2015年豬價(jià)的上漲，常常滯后于新發(fā)地市場肉價(jià)的上漲，只要新發(fā)地市場肉價(jià)上漲以后，豬價(jià)肯定會(huì)緊隨其后。

    此波肉價(jià)上漲，與養(yǎng)殖場壓欄有關(guān)。因?yàn)榻?，大體型的毛豬價(jià)格高于標(biāo)豬的價(jià)格，價(jià)格引導(dǎo)養(yǎng)殖場拖后出欄。由于拖后出欄，造成近期階段性出欄量下降。

    具體到能繁母豬的存欄量同比是下降的，這個(gè)推斷得到一致的認(rèn)可。環(huán)比是不是下降，現(xiàn)在還沒有具體的、準(zhǔn)確、真實(shí)的事實(shí)。但是，全國大大小小的養(yǎng)殖場都知道能繁母豬存欄量環(huán)比是下降的這么1個(gè)推論，所以，大大小小的養(yǎng)殖場就都敢于拖欄、壓欄。但是，這些拖欄、壓欄的毛豬，最終還是要進(jìn)入屠宰廠、進(jìn)入市場，后期毛豬的供應(yīng)會(huì)相對(duì)充裕許多。