去年前三季度我省生豬價格持續(xù)攀升；四季度開始震蕩走低；今年3月份以來迅速下跌——生豬價格大幅波動，眼下再度成為社會關(guān)注焦點。

　　為準確掌握市場情況，日前，省物價局價格監(jiān)測中心對我省生豬市場展開專項調(diào)查。此次調(diào)查共組織南京、徐州、南通、連云港、鹽城、泰州等6個城市，選擇了19戶大中型生豬養(yǎng)殖場(存欄100頭以上)、18戶小型生豬養(yǎng)殖場(存欄30—100頭)、17戶生豬散養(yǎng)戶(存欄30頭以下)。調(diào)查結(jié)果顯示，我省生豬養(yǎng)殖目前已跌破“盈虧平衡點”。

　　市場變化

　　成本攀升，利潤下降

　　調(diào)查顯示，今年以來，在生豬養(yǎng)殖成本中占比較高的玉米飼料、仔豬、人工等成本都不斷攀升。玉米平均批發(fā)價同比漲11.9%；仔豬平均價格同比漲31.8%；工人月均工資同比漲22%。

　　在不斷增加的成本擠壓下，利潤越來越少，直至虧損。4月份，我省豬糧比價關(guān)系為5.63:1，已連續(xù)一個月低于業(yè)界普遍認可的6:1的“盈虧平衡點”。

　　生豬存欄增加，價格走低

　　54戶被調(diào)查的養(yǎng)殖戶，目前累計存欄生豬約2萬頭，比今年初增加2.5%，比去年同期增加0.9%。從養(yǎng)殖戶看，有56.3%的大中型養(yǎng)殖場存欄量都高于今年初。

　　因貨源較多，春節(jié)過后隨著豬肉消費量的下降，加上進口豬肉的沖擊，生豬及豬肉價格不斷走低。今年以來，我省生豬及豬肉價格已持續(xù)4個月下跌。4月份，全省生豬收購價格為每50公斤693元，環(huán)比下跌5.1%，同比下跌2.9%；去骨腿肉、精瘦肉價格環(huán)比下跌4.7%、4.4%，同比上漲7.8%、9.7%，5月上旬豬肉價格繼續(xù)下跌。

　　小型養(yǎng)殖場縮減規(guī)模

　　調(diào)查中，養(yǎng)殖戶普遍反映，大中型養(yǎng)殖場受固定資產(chǎn)投資較大、能繁殖母豬培育周期較長等因素影響，一般不會輕易縮減規(guī)模。但小型養(yǎng)殖場和散戶難以承受生豬價格的大幅波動，已開始縮減養(yǎng)殖規(guī)模。但90%以上養(yǎng)豬戶對后期生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然抱有信心。

　　存在問題

　　信息不對稱，利益分配不均，缺錢，少場地

　　從調(diào)查來看，養(yǎng)殖戶分析判斷市場后期走勢、做出增減規(guī)模的決策，缺乏對區(qū)域性或全國性供求信息的掌握。利潤高時紛紛擴大規(guī)模，利潤低或虧本時紛紛轉(zhuǎn)行，“過山車”現(xiàn)象依然存在。

　　各環(huán)節(jié)利益分配不均，養(yǎng)殖戶依然處于弱勢，也進一步導致生產(chǎn)不穩(wěn)定。養(yǎng)殖戶和小刀手是現(xiàn)行生豬產(chǎn)業(yè)鏈中的兩大“主角”，各自負責生產(chǎn)和銷售。由于近期出欄量大，小刀手不斷壓價，但仍按較高價格向市場出售豬肉，導致豬肉價格降幅遠低于生豬價格降幅。

　　此外，疫情時常發(fā)生、保險賠償標準偏低且覆蓋品種少、缺資金、場地難找等問題，依然影響著生豬產(chǎn)業(yè)長遠發(fā)展。

　　應(yīng)對之策

　　強化市場調(diào)控，推廣“自繁自養(yǎng)自宰自銷”模式

　　省物價局相關(guān)人士認為，要想保障生豬市場健康穩(wěn)定發(fā)展，首先，必須強化生豬市場監(jiān)測體系建設(shè)，當市場出現(xiàn)異常征兆時，及時預(yù)警預(yù)報。建立各部門信息共享的平臺，加大相關(guān)信息發(fā)布力度，引導市場理性生產(chǎn)和消費。要對生豬市場波動實行逆周期調(diào)控，完善市場儲備、進出口等調(diào)控措施，穩(wěn)定市場供求。

　　同時，可推廣自繁自養(yǎng)自宰自銷的一體化經(jīng)營模式，通過合作社直接向農(nóng)貿(mào)市場、超市供應(yīng)豬肉，減少中間環(huán)節(jié)，提高養(yǎng)殖戶收益。另外，要加強對這一行業(yè)的政策扶持力度。