據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2016年2月，我國(guó)共進(jìn)口豬肉7.4萬(wàn)噸，環(huán)比下降23.35%，這在一定程度上凸顯了當(dāng)前豬肉消費(fèi)處于“淡季”的事實(shí)。

　　不過(guò)，當(dāng)前生豬價(jià)格卻并不“平淡”——在經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的等待后，2012年以來(lái)的頹勢(shì)“煙消云散”。3月21日，19.7元/公斤的生豬價(jià)格，達(dá)到了5年來(lái)高點(diǎn)。

　　值得一提的是，從上周開(kāi)始，生豬價(jià)格又受到屠宰企業(yè)“壓價(jià)”因素而出現(xiàn)震蕩。

　　肉價(jià)走高帶動(dòng)養(yǎng)殖場(chǎng)戶盈利上升

　　北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者表示，生豬價(jià)格走高勢(shì)頭不減，對(duì)消費(fèi)已經(jīng)產(chǎn)生了一定的抑制作用。而且，生豬屠宰量增加后，豬肉運(yùn)到市場(chǎng)很難全部銷(xiāo)售出去。3月24日，北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)白條豬(瘦)均價(jià)已經(jīng)達(dá)到12.65元/斤，白條豬(肥)為11.65元/斤。

　　生豬價(jià)格走高，甚至已經(jīng)開(kāi)始改變南北地區(qū)一直以來(lái)存在的價(jià)格差。3月22日，北方地區(qū)如黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、河南、山東的生豬價(jià)格為9.6元/斤~9.8元/斤；南方地區(qū)如江西、江蘇、湖北、湖南、浙江、福建、廣東、四川的生豬價(jià)格為9.8元/斤~10.1元/斤。

　　對(duì)此，分析師馮永輝對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者表示，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格整體上雖然仍呈“南高北低”，但南北價(jià)差在收窄，主要原因是北方生豬價(jià)格持續(xù)上漲——“全國(guó)三元仔豬均價(jià)漲至50元/公斤以上，瘦肉型豬糧比價(jià)更是突破10:1。受此帶動(dòng)，自繁自養(yǎng)頭均盈利邁過(guò)900元大關(guān)，大有向‘千元盈利’邁進(jìn)的勢(shì)頭?！瘪T永輝在引用相關(guān)數(shù)據(jù)時(shí)說(shuō)。

　　截至今年第12周，全國(guó)瘦肉型自繁自養(yǎng)頭均盈利水平已達(dá)到906元。那么，生豬價(jià)格走高，養(yǎng)殖企業(yè)盈利有多大呢？

　　企業(yè)快報(bào)顯示，可謂“盆滿缽滿”。以頗具代表性的廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司為例，今年1~2月份，溫氏股份銷(xiāo)售商品豬270.68萬(wàn)頭，收入達(dá)53億元。

　　按照溫氏股份2015年商品豬頭均盈利300~350元測(cè)算，如果按此勢(shì)頭發(fā)展，今年溫氏股份的盈利至少為8億元。

  

豬糧比進(jìn)入黃色預(yù)警補(bǔ)欄須謹(jǐn)慎

　　今年2月份，馮永輝在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者采訪時(shí)預(yù)測(cè)，今年養(yǎng)豬業(yè)將創(chuàng)下至少“三最”——“生豬價(jià)格歷史新高、超高利潤(rùn)持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)、年度平均盈利水平最高”。這主要是基于漫長(zhǎng)的虧損周期，以及今年以來(lái)的糧食價(jià)格和豬病。

　　國(guó)家發(fā)展改革委近期指出，“截至3月9日，全國(guó)生豬平均出廠價(jià)格為每公斤18.62元，同比上漲52.8%，豬糧比價(jià)為9.13已進(jìn)入黃色預(yù)警區(qū)域?！?/P>

　　數(shù)據(jù)顯示，3月14~20日，生豬價(jià)格與玉米價(jià)“一漲一跌”。目前，全國(guó)豬糧比已達(dá)到9.461，豬糧比連續(xù)兩周超過(guò)91。

　　“豬糧比6為盈虧平衡點(diǎn)，超過(guò)9后，生豬價(jià)格盈利可想而知?！鞭r(nóng)信互聯(lián)網(wǎng)分析師夏晨豐對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者表示。

　　按照國(guó)家2015年發(fā)布的最新版調(diào)控預(yù)案，豬糧比價(jià)在9時(shí)，屬于價(jià)格中度上漲的黃色區(qū)域。與此對(duì)應(yīng)的是“政府調(diào)控二級(jí)響應(yīng)”，即由國(guó)家發(fā)展改革委牽頭會(huì)商，提出中央凍豬肉儲(chǔ)備投放計(jì)劃，由商務(wù)部牽頭組織實(shí)施。

　　不過(guò)，此次國(guó)家發(fā)展改革委并未啟動(dòng)“政府調(diào)控二級(jí)響應(yīng)”，而是著重分析原因：“受生豬產(chǎn)能持續(xù)偏低等因素影響，去年3月份以來(lái)生豬價(jià)格進(jìn)入周期性上漲通道。今年春節(jié)前后，全國(guó)出現(xiàn)多場(chǎng)寒潮雨雪天氣，對(duì)生豬產(chǎn)能特別是仔豬生長(zhǎng)造成了一定的影響，春節(jié)后生豬價(jià)格繼續(xù)高位運(yùn)行。加之玉米價(jià)格跌至近年低位，導(dǎo)致近期豬糧比價(jià)持續(xù)走高。”

　　國(guó)家發(fā)展改革委強(qiáng)調(diào)，“從生豬生產(chǎn)周期看，近期生豬價(jià)格居于高位，帶有恢復(fù)性和補(bǔ)償性，是過(guò)去3年生豬價(jià)格偏低引發(fā)產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)整的結(jié)果，有利于提高養(yǎng)殖場(chǎng)戶經(jīng)濟(jì)效益，調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖場(chǎng)戶積極性，促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展，保障市場(chǎng)豬肉供應(yīng)?！?/P>

　　對(duì)此，夏晨豐表示，政府透露的信號(hào)很積極，闡明了當(dāng)前生豬價(jià)格走高的原因。正因如此，國(guó)家發(fā)展改革委沒(méi)有立即啟動(dòng)“政府調(diào)控二級(jí)響應(yīng)”，而是強(qiáng)調(diào)“豬糧比價(jià)處于較高水平，可能會(huì)引起養(yǎng)殖戶過(guò)度補(bǔ)欄，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能過(guò)度擴(kuò)張，使生豬價(jià)格很快進(jìn)入下跌通道。因此，建議生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶理性判斷生豬價(jià)格未來(lái)走勢(shì)，進(jìn)一步提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，合理安排補(bǔ)欄?！?/P>

　　值得注意的是，國(guó)家發(fā)展改革委也表示，“國(guó)家有關(guān)部門(mén)將按照《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》規(guī)定，適時(shí)啟動(dòng)調(diào)控預(yù)案，努力緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格大幅波動(dòng)。”

　　馮永輝認(rèn)為，國(guó)家發(fā)展改革委的提醒相當(dāng)重要。一次次“高峰補(bǔ)欄、低谷淘汰”已經(jīng)證明，大量養(yǎng)殖場(chǎng)戶都會(huì)遭遇“今年挖坑后年埋”的尷尬，“‘豬市場(chǎng)‘瘋狂’補(bǔ)欄，則意味著周期性下跌的‘時(shí)間表’已經(jīng)開(kāi)啟。

   

屠宰企業(yè)“壓價(jià)”將加劇市場(chǎng)博弈

　　馮永輝認(rèn)為，當(dāng)前母豬存欄量已開(kāi)始回升，后期生豬價(jià)格下跌或難避免，但“豬周期”傳導(dǎo)還需要一段時(shí)間，預(yù)計(jì)上半年生豬價(jià)格仍將保持堅(jiān)挺?！岸唐趦?nèi)，生豬市場(chǎng)供需關(guān)系不會(huì)出現(xiàn)明顯變化，生豬價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)延續(xù)上漲態(tài)勢(shì)。但由于屠宰企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始‘壓價(jià)’，生豬價(jià)格漲勢(shì)將有所放緩?！?/P>

　　“屠宰場(chǎng)‘壓價(jià)’意愿確在增強(qiáng)?！?月24日，夏晨豐為記者介紹當(dāng)日生豬價(jià)格走勢(shì)時(shí)表示，雖然目前養(yǎng)殖戶“挺價(jià)”心理較強(qiáng)，但屠宰企業(yè)收豬壓力明顯減弱，這也是近一周的情況。生豬價(jià)格降低導(dǎo)致出欄增加，這與屠宰企業(yè)“壓價(jià)”導(dǎo)致生豬價(jià)格走低，兩者互為因果。最初的源頭，是屠宰企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)情況報(bào)價(jià)時(shí)試探“壓價(jià)”，若豬源不受影響，將繼續(xù)壓價(jià)。

　　劉通表示，“若是此前降價(jià)銷(xiāo)售，那么，運(yùn)到市場(chǎng)的白條豬就可完全銷(xiāo)售出去，屠宰場(chǎng)將因此承擔(dān)損失?！钡涝讏?chǎng)不愿如此，這便出現(xiàn)了“返場(chǎng)”，“畢竟‘返場(chǎng)’的損失小于降價(jià)銷(xiāo)售。”

　　3月19日，部分屠宰企業(yè)放話“將會(huì)壓價(jià)”，市場(chǎng)上甚至一度出現(xiàn)“國(guó)家將放出1萬(wàn)噸儲(chǔ)備肉”的不實(shí)傳聞。

　　“屠宰企業(yè)的‘壓價(jià)’行為，其實(shí)就是一場(chǎng)‘心理戰(zhàn)’?！毕某控S表示，養(yǎng)殖戶特別是散戶對(duì)這些消息頗為敏感。進(jìn)入3月份以來(lái)，毛豬存欄量雖然不多，但單一體重卻增加，甚至出現(xiàn)了購(gòu)買(mǎi)中大型育肥豬的養(yǎng)殖戶。但與此同時(shí)，信息也真假難辨，夾雜各種利益的觀點(diǎn)隨處可見(jiàn)，中小養(yǎng)殖戶、散戶難以掌握規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)那種層次的信息，因此往往難以做出判斷。

　　“長(zhǎng)久以來(lái)，屠宰企業(yè)都掌握著生豬的定價(jià)權(quán)?！毕某控S表示，“但今年有了改變，長(zhǎng)達(dá)30個(gè)月的母豬淘汰導(dǎo)致產(chǎn)能持續(xù)下降，3月份以來(lái)豬源緊缺使得定價(jià)權(quán)逐漸轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖戶。”

　　劉通此前曾對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者表示，屠宰企業(yè)存在壟斷嫌疑。

　　對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士一方面呼吁國(guó)家確認(rèn)是否存在壟斷，若是認(rèn)定了，就要加緊破除，另一方面，生豬養(yǎng)殖應(yīng)當(dāng)朝著規(guī)?；较蜻M(jìn)一步發(fā)展。

　　“規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)面對(duì)‘壓價(jià)’，能夠憑借有效信息與屠宰企業(yè)展開(kāi)博弈?！毕某控S舉例說(shuō)，“3月24日，溫氏股份的出欄價(jià)就上調(diào)了0.2元/公斤?！?/P>

　　博鰲亞洲論壇2016年年會(huì)上，新希望集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)劉永好表示，“當(dāng)你只養(yǎng)殖100頭豬的時(shí)候，一頭豬賺100多元，一年只賺1萬(wàn)元。你外出務(wù)工一年至少三四萬(wàn)元?！彼?，小規(guī)模養(yǎng)豬已經(jīng)沒(méi)有生存余地了，要向規(guī)?；~進(jìn)。大型農(nóng)業(yè)企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始涌現(xiàn)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)一定要實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、現(xiàn)代化，并與市場(chǎng)緊密結(jié)合。

　　溫氏股份之所以能在生豬價(jià)格上漲中正常獲利，與庫(kù)存豐厚不無(wú)關(guān)系。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，對(duì)農(nóng)戶養(yǎng)殖，溫氏股份提供飼料、疫苗及全程防疫支持，育肥階段死亡率很低。同時(shí)，規(guī)?；瘲l件下，溫氏股份的養(yǎng)豬成本約5.7~5.8元/公斤;從仔豬攤分成本看，溫氏股份比全國(guó)平均水平每頭約低100元。