大跌之后必有大漲，在漲跌的此消彼長之間，已有企業(yè)賺得盆滿缽滿，全國最大家禽養(yǎng)殖企業(yè)廣東溫氏食品集團股份有限公司(下稱“溫氏集團”)顯然深諳此道。

　　每次發(fā)生重大疫情時，溫氏集團總是在跟時間賽跑，因為只有撐到了市場回暖的時候，他們在前期大量低價收購的肉雞就能賣出大價錢，因為養(yǎng)殖戶會大量歇業(yè)，一旦回暖，必然導(dǎo)致肉雞供不應(yīng)求，價格必然上漲，他們將獲利頗豐。這已成為溫氏集團應(yīng)對疫情的“溫氏模式”。

　　實際上，溫氏集團曾利用“溫氏模式”打了一個漂亮仗。2010年上半年，肉雞價格大跌，溫氏集團肉雞(鴨)、雞(鴨)苗、雞(鴨)蛋的毛利率低至2.54%，但溫氏集團依舊有條不紊地向養(yǎng)殖戶收購肉雞，受上述因素影響，溫氏集團2010年上半年虧損1億元。但隨著養(yǎng)殖戶大量退出，市場肉雞供不應(yīng)求，價格強勁反彈，溫氏集團從2010年上半年的虧損一躍扭轉(zhuǎn)為全年盈利20.7億元，創(chuàng)下自2007年以來的最高凈利潤水平。

　　進入2014年之后，溫氏集團再次面臨新一輪疫情。

　　“自去年來，我們養(yǎng)雞業(yè)虧了10億元。去年七八月，形勢曾一度好轉(zhuǎn)，單月開始有所盈利，但隨著去年年底H7N9流感卷土重來，情況又變得嚴峻起來，我們上個月已啟動減產(chǎn)計劃及時應(yīng)對。而近年來我們的養(yǎng)豬業(yè)快速發(fā)展，在一定程度上也減緩了經(jīng)營壓力，我們集團去年營收達到350億元?！睖厥霞瘓F董事長溫鵬程昨日接受《第一財經(jīng)日報》記者采訪時透露。

　　“我們有一套比較完善的風險控制機制，上月啟動減產(chǎn)計劃，目前養(yǎng)雞量已比平時減少20%左右。我們的養(yǎng)雞范圍很廣，不同地區(qū)受影響程度不一樣，受影響的地區(qū)主要集中在沿海地區(qū)，內(nèi)地受影響較小。而且，我們早已實現(xiàn)多元化降低風險，我們的情況還相對好些，不少家禽養(yǎng)殖企業(yè)情況遠比我們糟糕?！睖伫i程談到，至今尚沒有一份科學依據(jù)證明H7N9病毒來自于家禽，但一暴發(fā)H7N9流感事件，就引起消費恐慌，直接影響到家禽養(yǎng)殖企業(yè)以及部分農(nóng)民收入，這應(yīng)引起社會以及政府的注意，共同探討如何讓家禽養(yǎng)殖業(yè)的風險降到最低。

　　去年12月，溫氏集團也召開H7N9流感事件應(yīng)急研討會，要求下屬養(yǎng)雞公司采取包括嚴格執(zhí)行減產(chǎn)計劃、屠宰肉雞入庫、人道毀滅雞苗在內(nèi)的一切手段，大幅度降低上市量，減產(chǎn)比例由各分公司根據(jù)自身區(qū)域情況自行決定，主動應(yīng)對消費市場萎縮沖擊。

　　溫氏集團方面預(yù)計，H7N9流感事件發(fā)展形勢不容樂觀，不能對銷售行情存在僥幸心理。同時，應(yīng)該節(jié)約資金，確保資金供應(yīng)充足渡過難關(guān)，度過難熬的“冬夜”。

　　溫氏集團有160家子公司，截至去年12月26日，上市肉雞8.43億只，約占全國三黃雞產(chǎn)量的五分之一。溫鵬程稱，去年4月至今的H7N9流感歷時之久，范圍之廣，對該集團造成的損失遠超2003年SARS和2004年的禽流感，該集團養(yǎng)雞業(yè)務(wù)多個月皆處于虧損中。

　　受H7N9禽流感影響，不僅是溫氏集團的養(yǎng)雞業(yè)務(wù)陷入虧損，其他養(yǎng)殖類大戶皆遭遇虧損。

　　“世界鴨王”華英農(nóng)業(yè)(002321，股吧)(002321.SZ)預(yù)計2013年虧0.9億~1.2億元，而由于雞苗價格長期在公司成本線以下運行，益生股份(002458，股吧)(002458.SZ)預(yù)計去年將虧損1.7億~2億元，圣農(nóng)發(fā)展(002299，股吧)(002299.SZ)預(yù)計該公司2013年全年可能虧損3500萬元至9500萬元，而民和股份(002234，股吧)(002234.SZ)去年預(yù)虧則在2.2億~3億元。

　　一些中小型養(yǎng)殖戶的日子則更加艱難，一位養(yǎng)雞經(jīng)營戶告訴記者，去年投入幾十萬元，已全部打了水漂。

　　家禽業(yè)分析師黎劍雄總結(jié)了廣州江村家禽批發(fā)市場和廣州太和禽畜批發(fā)市場兩大市場過去三年時間以來平均的日交易量：2011年分別是7.56萬只和6.58萬只、2012年是9.48萬只和7.38萬只，而到2013年受H7N9流感影響時，就分別跌到了4.8萬只和4.4萬只。

　　溫鵬程稱，養(yǎng)殖大戶抗風險能力還是相對強很多，盡管去年該企業(yè)養(yǎng)雞業(yè)務(wù)受到重創(chuàng)，但養(yǎng)豬業(yè)得以快速發(fā)展，大大減輕了企業(yè)經(jīng)營壓力，去年全公司營業(yè)額依然保持上升。溫氏集團去年銷售額從2012年的335億元上升到350億元。

　　數(shù)據(jù)顯示，自1997年開始發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，溫氏集團每年肉豬上市數(shù)量的平均增長速度超過了30%。2012年全國生豬出欄量約為6.67億頭，溫氏集團上市813.9萬頭，約占全國生豬出欄量的1.22%。2013年，溫氏集團上市肉豬突破1000萬頭，肉豬上市規(guī)模躍居亞洲第一，世界第二，養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)成為溫氏集團整體業(yè)務(wù)增長的主要力量。