豬價(jià)指數(shù)顯示，9月1-29日，全國(guó)生豬出欄價(jià)一路下探，從7.55元/斤下降到7.11元/斤。與之相對(duì)應(yīng)的是，9月中下旬開始，大城市豬肉市場(chǎng)的消費(fèi)增加，全國(guó)豬肉平均價(jià)格23.90元/公斤。豬肉價(jià)格上漲省份8個(gè)，下降省份19個(gè)，持平省份3個(gè)。豬肉價(jià)格增長(zhǎng)，給養(yǎng)殖戶期盼的“銀十”行情點(diǎn)燃了希望。

　　國(guó)慶期間行情恐被儲(chǔ)備肉攪局

　　多名行業(yè)人士表示，新的節(jié)日效應(yīng)是：五一、國(guó)慶?！肮?jié)前穩(wěn)價(jià)，節(jié)后漲價(jià)”。9月雖漲不動(dòng)，但仍處于大的上升通道，沒跌太多，可以適當(dāng)壓欄但不建議壓太久太大。

　　不過，中秋節(jié)放假前，已有一些地區(qū)開始投放儲(chǔ)備肉，中秋期間，放儲(chǔ)地區(qū)增多。9月5日-10月10日，山東青島將投放豬肉儲(chǔ)備2000噸；9月6日-10月3日，陜西榆林將投放250噸儲(chǔ)備豬肉；青海果洛州將在雙節(jié)期間投放100噸州級(jí)儲(chǔ)備肉。9月24日新疆和青海公布了10月國(guó)慶假期期間儲(chǔ)備肉的投放安排。業(yè)內(nèi)人士現(xiàn)在非常關(guān)注地方儲(chǔ)備肉的投放。

　　據(jù)悉，國(guó)家儲(chǔ)備肉分中央儲(chǔ)備和地方儲(chǔ)備兩部分，商務(wù)部負(fù)責(zé)中央儲(chǔ)備肉的行政管理。

　　據(jù)了解，在零下20℃冷庫(kù)里存放的豬肉保質(zhì)期為6個(gè)月，但是國(guó)家儲(chǔ)備肉以4個(gè)月為一個(gè)儲(chǔ)備周期，即4個(gè)月完成一次輪換，不停地流動(dòng)更替，保證了儲(chǔ)備肉的肉質(zhì)新鮮。一般情況下，各地肉食公司會(huì)收購(gòu)當(dāng)?shù)嘏R近到期的冷凍儲(chǔ)備肉。也有部分儲(chǔ)備肉推向市場(chǎng)。

　　也有行業(yè)人士與養(yǎng)豬巴巴記者分析，國(guó)慶期間高速公路再次免費(fèi)，交通必然癱瘓，加之今年臺(tái)風(fēng)來的也比較晚，有可能再現(xiàn)今年五一突然飆漲的行情。芝華商業(yè)數(shù)據(jù)分析有限公司畜牧和乳制品行業(yè)分析師袁松表示，目前一方面企業(yè)庫(kù)存消化，另一方面地方政府放儲(chǔ)，使屠宰場(chǎng)收購(gòu)量下降。但是價(jià)格下滑反而刺激養(yǎng)殖戶出欄，導(dǎo)致供應(yīng)充足，后期供豬減少。過段時(shí)間，國(guó)慶長(zhǎng)假之后會(huì)漲一些。

　　能繁母豬數(shù)量新低

　　中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、中國(guó)豬業(yè)分會(huì)秘書長(zhǎng)宮桂芬在第十二屆（2014）中國(guó)豬業(yè)發(fā)展大會(huì)作報(bào)告時(shí)表示，2014年6月存欄量4.44億頭（統(tǒng)計(jì)局），但是按協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)推算，2014年6月全國(guó)存欄4.29億頭，7月4.14億頭。

　　畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)按農(nóng)業(yè)部公布數(shù)據(jù)推算，2014年7月能繁母豬4537萬(wàn)頭。但是按協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)推算，2014年7月全國(guó)能繁母豬存欄4419萬(wàn)頭。即母豬的存欄量下降程度比官方公布的更加嚴(yán)峻。

　　農(nóng)業(yè)部2014年8月份4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄信息顯示，8月份能繁母豬存欄數(shù)量比7月份下降0.8%，比去年同期下降10%.生豬存欄方面比7月下降0.6%，比去年同期下降5.9%。

　　宮桂芬認(rèn)為全年生豬價(jià)格將出現(xiàn)先抑后揚(yáng)走勢(shì)：根據(jù)協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)，4月、6月、7月能繁母豬存欄量下降較多，6、7月能繁母豬存欄量已經(jīng)比2012年低9.0%，后市育肥豬供應(yīng)減少幅度將增大。6至7月中豬和大豬存欄總量比2013年同期低7.9%，比2012年低6.0%；4至5月保育豬和哺乳仔豬存欄總量比2013年同期低10.3%，比2012年高5.2%.估計(jì)8月份以后的育肥豬供應(yīng)量接近供需平衡點(diǎn)。9、10月是分水嶺。6、7月調(diào)整后的生豬產(chǎn)能可能已經(jīng)達(dá)到平衡點(diǎn)。預(yù)計(jì)未來在疫情和國(guó)家政策沒有多大變化情況下，能繁母豬的存欄量很可能還要下跌一段時(shí)間，但繼續(xù)下跌的空間已經(jīng)不大，豬糧比回到6以上之后很可能止跌。

10月中下旬將出現(xiàn)上漲苗頭

　　北方豬價(jià)跌到了7元，東北良雜豬則一直處于7塊以下，其它北方市場(chǎng)價(jià)格只是局部有低于7塊的。分析師姬光欣分析認(rèn)為有3方面原因：1、需求疲軟，目前屠宰企業(yè)采購(gòu)量有限，導(dǎo)致生豬銷售量一般；2、部分地方政府放儲(chǔ)，間接沖擊生豬價(jià)格；3、部分地區(qū)有疑似口蹄疫病情，有拋售現(xiàn)象，當(dāng)然屠宰企業(yè)也有壓價(jià)行為，為節(jié)前備貨做準(zhǔn)備。通過一段時(shí)間的集中出欄，生豬供應(yīng)逐步趨于緊張，10月豬價(jià)會(huì)緩慢上行，可能在10月中下旬豬價(jià)就出現(xiàn)上漲苗頭。

　　雖然2013年10月份至今年6月份母豬數(shù)量持續(xù)下降，但后備母豬偏多，特別是部分養(yǎng)殖企業(yè)4-5月份抄底市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)母豬繁育水平提高，單頭母豬每年可提供仔豬數(shù)量增加，降低了母豬數(shù)量減少對(duì)后期肉豬供應(yīng)的影響。養(yǎng)殖集團(tuán)當(dāng)前及未來幾年仍在積極拓展國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖，豬價(jià)走低，大量散戶退出為養(yǎng)殖集團(tuán)騰出了市場(chǎng)，養(yǎng)殖集團(tuán)的長(zhǎng)期性計(jì)劃對(duì)豬價(jià)走勢(shì)影響范圍加大。今年1季度豬價(jià)持續(xù)虧損，中小養(yǎng)殖戶壓欄盛行，增加了豬肉的供應(yīng)量，冷庫(kù)庫(kù)容增加，目前凍肉庫(kù)存超過任何一年數(shù)量。冷庫(kù)庫(kù)容增加，使得豬肉從之前的生鮮“特殊”商品變?yōu)橐话闵唐?，豬價(jià)變化因素增加。

　　四季度豬價(jià)出欄仔豬主要是2季度出生仔豬，2季度仔豬存活率提高。2季度母豬持續(xù)減少，但仔豬價(jià)格并未因母豬減少而大幅反彈，一定程度說明仔豬供應(yīng)量較為充足。另外冷庫(kù)凍肉偏多，新玉米上市后，玉米價(jià)格走低，豆粕價(jià)格繼續(xù)走低等因素，也不利于整個(gè)四季度豬價(jià)繼續(xù)反彈，四季度生豬價(jià)格謹(jǐn)慎看漲，豬價(jià)上漲至9元/斤概率小。

　　目前國(guó)內(nèi)豬價(jià)上漲形勢(shì)不改，10月能平穩(wěn)。當(dāng)前生豬價(jià)格下跌主要是因?yàn)閽伿?。后市生豬價(jià)格將回升，宮桂芳認(rèn)為，根據(jù)豬糧比走勢(shì)和6、7月能繁存欄量，預(yù)計(jì)市場(chǎng)在年底會(huì)有較好的行情，豬糧比最早會(huì)在10月份，最遲會(huì)在12月份穩(wěn)定在6以上。如果未來數(shù)月（8至12月），能繁母豬存欄不隨生豬價(jià)格上漲而增加，則明年行情仍將保持較好態(tài)勢(shì)。